菌菇排骨汤是一款由菌类和排骨为主料制成的汤品，不仅油而不腻，而且营养价值也是特别高的，因此备受人们喜爱，很多人在饭店吃饭时都特别喜欢点它来食用。其实菌菇排骨汤的做法是非常简单的，只需要5步就可以完成，海北藏族自治州祁连县哪里治疗儿童母猪疯的医院特别适合自己在家制作哦！

一、用料

主料：猪大排张家口市羊羔疯医院正规350克，蟹味菇100克，杏鲍菇1个

辅料：蜜枣2个，南瓜350克

调料：食盐5克，姜2片，水适量

宁夏治疗癫痫医院有哪些二、菌菇排骨汤的做法

1.猪小排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出

2.取一汤煲，加入适量的水，把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮

3.南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用，约40分钟后加入南瓜

4.加入蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟

5.等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了

烹饪技巧

1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜；

2、蟹味菇具有独特的蟹香味，有增强免疫力，延缓衰老的作用；

3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点，用来煲汤不易煮烂；

4、南瓜可增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便，丰美肌肤。

三、排骨的营养价值

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质黑龙江哪里医院看母猪疯比较好、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。