大家都知道鸡肉和猪肉一样，都是我们生活中常吃到的肉食之一。小编相信生活中有很多人和小编一样对鸡肉特别偏爱，而且鸡肉的做法有很多，比如说花椒鸡就是小编平时常吃的做法。相信很多人听说过花椒鸡，但是对花椒鸡的做法很陌生，如果你有时间不妨看看小编是如何制作花椒鸡七台河市最权威的癫痫病医院是哪家的。

花椒鸡的制作材料：

主料：鸡1000克

调料：味精2克,花椒6克,醋12克,酱油15克,姜5克,香油15克,小葱5克,盐5克

花椒鸡的特色：

鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣味道。

花椒鸡的做法：

1.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1郑州市儿童猪婆疯哪里治疗好.5 厘米的骨牌延边朝鲜族自治州做癫痫手术医院块;

2. 然青少年癫痫治疗后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块;

3. 将香油倒入锅中，置旺火上烧热，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内;

4. 另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内;

5. 姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面;

6. 把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约30 分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即成。

花椒鸡的制作要诀：

1. 鸡块不要切太大，太大的话不但不容易熟而且还影响味道

2. 选用当年仔鸡，鸡过大的话做出来的味道不够鲜美

3. 蒸时不要漏气

看了小编对花椒鸡做法的描述，不知道你现在有没有心动呢?心动的话就赶紧行动吧!其实生活中花椒鸡还有其他的做法，小编的做法是适合个人口味的，如果你想吃不同口味的花椒鸡可以在闲暇的时候慢慢摸索哦，相信会提高你对烹饪的兴趣的。