说到甜豆，相信我们都不会陌生，因为甜豆是一个具有非常高的营养价值的食材，而且不用的烹食方式，给我们带来的不一样的美味享受

但是还是有很多人不知道如何让才能做出美味有营养的甜豆

现在就去了解一下酸甜豆腐羹的做法，让大家可以他体验到不一样的甜豆美食

在烹饪的过程中一定也要注意方法和技巧。

想要烹饪出美味营养的食物，不管是在食材的选择还是烹饪的方法和技巧上面都是有讲究的，所以说在制作酸甜豆腐羹的时候，就需要更加注意一些技巧，这样煮出来的酸甜豆腐羹才可以称得上是养生的佳品。

酸甜豆腐羹

材料

玉子蛋豆腐1条，香菇4朵

西红柿1只

豌豆1把，玉米粒适量

做成都癫痫专科医院法

1.香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用

豌豆和玉米粒也都冲洗一下浙江治疗癫痫病医院哪家好沥干.西红柿留皮去癫痫诊断需要钱吗籽瓢切成拇指大小待用.

2.蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状)，在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉，沥干水.这样处理过的豆腐比较韧，烹饪过程中不容易散碎.

3.炒锅里加一匙油，把香菇丁豌豆和玉米粒炒熟加薄盐起锅.

4.炒锅里另放一匙油，把西红柿推入炒转到有汤水释出时加一杯高汤，少许白糖.等汤水再滚加入豆腐块香菇丁豌豆和玉米粒，保持微沸状态约2分钟，曲靖最好的癫痫病医院用盐调味后用水淀粉勾芡.淋些许香油起锅.

小诀窍

口感酸甜而清爽. 用普通嫩豆腐也行,就是不太容易保持豆腐的外观.西红柿不去瓢成都神康癫痫病医院籽会影响口感.

在制作酸甜豆腐羹的过程当中要是没有注意技巧和原则的话，那么不仅做出来的上海癫痫病医院哪家好味道会改变，豆腐也会变老，所以我们在选择的豆腐的宁夏癫痫病专科医院哪里好时候也需要注意嫩豆腐才是首选。这样做出来的酸甜豆腐羹才更有助于我们养生保健。