驴肉是一种特别美味的食物，我们一般吃的时候大部分是在外面的时候买着吃，不但会感觉到价格特别的贵，而且还在吃的时候怕放黑龙江哪家癫痫医院治疗好添加剂类的东西不放心，不过我们可以在家自己做，同样可以做出美味而且还放心的驴肉，那么如何烧驴肉？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

方法一、

食材

主料 ?驴肉500g

辅料 ?油适量 ?盐适量 ?八角1个 ?香叶2片 ?桂皮1块 ?葱适量 ?酱油适量 ?料酒适量 ?白糖适量 ?姜适量

? ? ?蒜适量

红烧驴肉的做法:

1.选取一块驴肉

2.洗净，切大块

3.开水里掉一下，放在 清水里再洗一遍备用

4.驴肉块加入水、八角、桂皮和香叶大火烧开，小火煮熟

5.捞出备用

6.葱姜蒜切碎

7.起油锅，爆香葱姜蒜，加入驴肉、料酒、酱油翻炒，加入盐、白糖和鸡汤（刚好家里有煮好的鸡汤）大火煮开

8.小火煨烂

9.出锅

方法二、

用料

主料 ?姜一块 ?驴肉750克 ?水晶糖一块 ?老抽一汤匙 ?八角2枚 ?桂皮一小块 ?干辣椒5克 ?当归一小条

? ? ?芝麻油5汤匙

【红烧驴肉】的做法

1.新鲜切好的驴肉。

2.配料：干辣椒5克，红枣子保定市治羊癫疯的最好的医院10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块。（

3.锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。

4.锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

5.倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。

6.改用砂锅煲保定市治疗小儿癫痫病哪个医院好30分钟。

7.红烧驴肉做好了。

8.把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。

通过上述的介绍，我们知道了如何做烧驴肉，在做的时候我们最好是用鸡汤或是高汤来做，如果没有的话清水也可以，另外在做的时候最好是用砂锅，这样做出来的味道会更加的美味，在做的时候我们需要注意的就是火候的问题。